Susu sebagai Cecair Penghidratan Semula selepas Puasa pada bulan Ramadan

 Mubariz Mahmood, Zartasht Sami Carmichael

KESIHATAN

Susu sebagai Cecair Penghidratan Semula selepas Puasa pada bulan Ramadan

20hb Mei 2020

Bacaan 4 Minit

Zartasht Sami Carmichael dan Mubariz Mahmood

Terjemahan oleh Musa Bin Masran

 

Allah Ta’ala berfirman dalam Al-Qur’an,

 

‘Wahai orang-orang yang beriman! diwajibkan atas kamu berpuasa, sebagaimana diwajibkan atas orang-orang sebelum kamu, agar kamu bertakwa.’(1).

Sepanjang tahun 2020, lebih daripada 2 bilion umat Islam di seluruh dunia, sedang menyambut bulan Ramadan dengan menahan diri daripada makan dan minum dari senja hingga matahari terbenam. Terbukti bahawa puasa agama pada bulan Ramadan membawa banyak manfaat kesihatan(2).

Pusat Perubatan berasaskan Bukti di Oxford telah mencadangkan bahawa berpuasa semasa wabak Coronavirus tidak dikontraindikasikan pada individu yang sihat(3). Ia adalah semulajadi untuk mengalami dehidrasi semasa berpuasa, terutamanya jika berpuasa lama seperti 14-18 jam. Adalah penting untuk kekal terhidrat mungkin, sambil berpuasa untuk meminimumkan risiko dijangkiti Covid-19(4, 5). Allah Ta'ala berfirman dalam Al-Qur’an,

‘Allah tidak membebani seseorang melainkan kesanggupannya’(6)

Adalah wajar untuk mempunyai rutin untuk mengekalkan penghidratan semasa berpuasa untuk mengekalkan sistem imun yang sihat(7). Jadi, apakah cara terbaik untuk memastikan diri kita terhidrat semasa berpuasa?

Eksperimen saintifik menunjukkan bahawa susu adalah minuman yang baik untuk mengekalkan penghidratan pada atlet selepas menuntut senaman(8). Allah Ta’ala berfirman dalam Al-Qur’an,

‘Dan sesungguhnya pada binatang ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagimu. Kami memberi kamu minum dari apa yang ada dalam perutnya, dari antara najis dan darah, susu yang bersih lagi sedap bagi orang yang meminumnya.’(9)

Sains perubatan telah mengesahkan sifat-sifat susu ini melalui eksperimen. Susu dianggap sebagai makanan yang lengkap kerana ia mengandungi tahap protein, karbohidrat, air dan elektrolit yang tinggi seperti natrium dan kalium.(10) Susu, apabila diminum dalam jumlah yang sama, mengekalkan lebih banyak air dalam badan, jika dibandingkan dengan yang sama. Jumlah air pegun. Ini dipanggil Indeks Penghidratan Minuman tinggi (BHI)(11). Susu mempunyai Indeks Penghidratan Minuman yang tinggi kerana kandungan proteinnya.(12)

Susu membekalkan tenaga tambahan, protein dan natrium dan lebih baik daripada minuman sukan tradisional.(13) Susu boleh membantu mengurangkan rasa letih selepas berpuasa pada bulan Ramadan.(14) Eksperimen saintifik telah menunjukkan bahawa susu adalah cecair penghidratan yang sangat baik kerana keupayaannya untuk mengekalkan status penghidratan sehingga lima jam(15)

Kualiti penghidratan berkaitan susu ini penting pada bulan Ramadan, di mana tempoh berpuasa berterusan selama 29 hingga 30 hari. Waktu tidak berpuasa boleh menjadi singkat, dan susu boleh membantu mengekalkan status penghidratan badan, sebelum memulakan puasa keesokan harinya.

Oleh itu, susu adalah minuman yang sesuai untuk rehidrasi selepas berpuasa pada bulan Ramadan kerana kualiti semulajadinya.

Rujukan

1.Al-Qur’an dengan Terjemahan Bahasa Inggeris Surah Al-Baqarah, Bab 2, Ayat 184

2.Wei M, Brandhorst S, Shelehchi M, Mirzaei H, Cheng CW, Budniak J, et al. Diet meniru puasa dan penanda/faktor risiko untuk penuaan, diabetes, kanser dan penyakit kardiovaskular. Sci Transl Med. 2017 15;9(377).

3.Adakah selamat untuk pesakit COVID-19 berpuasa pada bulan Ramadan? [Internet]. CEBM. [dipetik 24 Apr 2020]. Boleh didapati daripada: https://www.cebm.net/covid-19/is-it-safe-for-patients-with-covid-19-to-fast-in-ramadan/

4.Tootee A, Larijani B. Puasa Ramadan semasa pandemik Covid-19. J Gangguan Metab Diabetes. 30 Apr 2020;1–4.

5.Ramadan semasa COVID-19: Apa yang dikatakan ulama dan pakar kesihatan [Internet]. [dipetik pada 5 Mei 2020]. Tersedia daripada: https://gulfnews.com/uae/health/ramadan-during-covid-19-what-clerics-and-health-experts-say-1.1586508552717

6.Al-Qur’an dengan Terjemahan Bahasa Inggeris Surah Al-Baqarah, Bab 2, ayat 287

7.Hosseini Zijoud SR, Jalali Farahani A. Ramadan bertepatan dengan pandemik Covid-19: Apa yang perlu dilakukan? Persediaan Kesihatan Awam Disaster Med. 22 Apr 2020;1–4.

8.Shirreffs SM, Watson P, Maughan RJ. Susu sebagai minuman rehidrasi selepas senaman yang berkesan. Br J Nutr. 2007 Jul;98(1):173–80.

9.Al-Qur’an dengan Terjemahan Bahasa Inggeris Surah An-Nahl, bab 16, ayat 67

10.James LJ, Stevenson EJ, Rumbold PLS, Hulston CJ. Susu lembu sebagai minuman pemulihan selepas bersenam: implikasi untuk prestasi dan kesihatan. Eur J Sport Sci. 2019 Feb;19(1):40–8.

11.Oliver S. Pembangunan indeks penghidratan: percubaan rawak untuk menilai potensi minuman yang berbeza untuk. Nutr Hosp. 2015 Dis 2;(2):7–7.

12.James L. Protein susu dan pemulihan keseimbangan cecair selepas senaman. Med Sukan Sci. 2012;59:120–6.

13.Baguley B, Zilujko J, Leveritt MD, Desbrow B, Irwin C. Kesan Pengambilan Ad Libitum Suplemen Makanan Cecair Berasaskan Susu berbanding Minuman Sukan Tradisional terhadap Imbangan Bendalir Selepas Bersenam. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2016 Ogos;26(4):347–55.

14.Rankin P, Lawlor MJ, Hills FA, Bell PG, Stevenson EJ, Cockburn E. Kesan susu pada pemulihan daripada berbasikal ulangan pecut dalam atlet sukan berpasukan wanita. Appl Physiol Nutr Metab Physiol Appl Nutr Metab. 2018 Feb;43(2):113–22.

15.Seery S, Jakeman P. Pengambilan susu bermeter selepas senaman dan dehidrasi haba memulihkan keseimbangan cecair bersih seluruh badan lebih baik daripada larutan karbohidrat-elektrolit atau air pada lelaki muda yang sihat. Br J Nutr. 2016;116(6):1013–21.